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zoom RSS 「かたくり粉のみるくもち」について

<<   作成日時 : 2009/11/28 23:18   >>

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かたくり粉のみるくもち」について
「みるくもち」を色々工夫して作ってくださってありがとうございます。レンジで...というのは思いつかなかったです。

鍋の中で,混ぜながら作る時は,固まりが出始めたところで,休まずかき混ぜるのがコツです。で、手で丸めるのではなく,お箸やスプーンで適当な大きさにちぎるようにな感じで,別の皿に入れたきな粉の上に転がすときれいに丸くなると思います。(^-^)

固めに出来た時は,水で濡らした包丁で切るといいですよ。この場合は四角くなりますが(^^;;

片栗粉やきな粉は,普通はあまり大量に使いませんから,これは使い切るのにいいですよね。

鍋で作るのが面倒..というときは,元のブログの後半にお椀の中で混ぜるだけという方法も紹介してしますので、ぜひ試してみてください。片栗粉を緩める水は、なるべく少量でトロリとなるギリギリにすることと,ボコボコに沸騰しているお湯を使うのがコツです。

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