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zoom RSS 進級プレゼントにアイスクリームメーカー

<<   作成日時 : 2010/03/25 01:50   >>

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下の子が卒業で色々お祝いをいただいているので,上の子にも進級祝いでもと本人に聞いたところ、アイスクリームメーカーがよいとのことで、下記のアイスクリームメーカーを購入。さっそくアイスクリーム作りに挑戦しました。





最初は付属のレシピ通りに生クリームとたまご、砂糖で作ったのですが,ちょっと混ぜすぎたようで,一回解けてまた凍ったようなものになってしまいました。で,冷凍庫で更に凍らせたのですが,下の娘曰く「味が濃いい,もう少しシャリシャリした方がいい」とのこと。

実は以前、私が泡立て器のみを使って作ったアイスクリームが好きだったようで,回す時間を20分にして分量を換えてトライしてみました。

<材料>
純正生クリーム 200ml
牛乳      200ml
卵       2個
砂糖      大さじ12杯

<準備>
アイスクリームメーカーの本体は,きれいに洗って冷凍庫で12時間以上冷やしておく。
出来たアイスクリームを入れる容器も冷凍庫で冷やしておく。

<作り方>
@ ボールに砂糖を量り入れ,たまごを割りいれる。さらに、泡立て器で,よく混ぜる。(たまごがきれいに混ざるまで)

A 生クリームを200ml、@のボールに入れ、よく混ぜる。

B 更に,牛乳を200ml、Aのボールに入れてよく混ぜる。

C アイスクリームメーカーの本体を冷凍庫から取り出して組み立て,コンセントを差し込んで,スイッチを入れて中の羽を動かし始める。

D Cの中に,Bでよく混ぜた材料を投入し20分程よく混ぜる。羽の動きが悪くなった所で冷凍庫で冷やしていた別容器に移して更に冷やす。

次の日くらいには、ちょっとシャリシャリしたアイスが出来上がります。
もちろんできたても食べられますが,ちょっとシェイクみたいかもしれません。
材料は,投入したときよりも少し嵩が増えますので,あまり欲張って材料を入れないで下さいね。(^-^)




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